STEP1、食材准备，白面和玉米面等量即可

STEP2、茄子和胡萝卜切丝放入碗中加少许盐搅拌均匀

STEP3、加入适量葱花（如果喜欢吃辣口的这一步可以放入辣椒碎）

STEP4、将两种面粉加入碗中搅拌均匀

STEP5、加入一个鸡蛋

STEP6、搅拌均匀静置十分钟（为了更好的入味）

STEP7、热锅凉油均匀摆成小饼状

STEP8、中小火翻面煎制熟透

STEP9、搭配米粥或者其他，营养够啦