STEP1、红豆和薏仁放入干的锅，1分钟速度10打磨

STEP2、打好后，加入所有材料，设置30秒速度4-6混合，接着揉面4分30秒

STEP3、取出来，

STEP4、整圆（可以稍微借助点干粉），不锈钢盆撒点粉，放入面团，最好是密封的有盖子的，室温发酵30分钟，放到冰箱冷藏，（这个方法适合没时间的人，如果夏天可以直接发到2倍后继续下一步）

STEP5、第二天发到2倍大后，取出来按压排气，整圆，二发，

STEP6、喷点水，撒粉，割包

STEP7、箱提前预热250度，盖不锈钢盖子20分钟，接着取出不锈钢盆，220度5-10分，看上色决定时间。（盖不锈钢盆是为了营造蒸汽，脆脆的外皮）

STEP8、外脆里嫩