STEP1、将面筋丝洗净，切段后沥干备用。锅内倒宽油，开大火，加热3分钟后，转中火，倒入面筋丝过油，约3分钟左右，捞出沥油备用。

STEP2、其余食材洗净，切丝备用。碗汁材料倒入碗中，搅拌至无颗粒。

STEP3、另起锅，倒入少许植物油，大火加热3分钟后，转中火，倒入剁辣椒煸炒出香味。

STEP4、然后倒入胡萝卜丝和莴苣丝，翻炒断生。

STEP5、再倒入处理好的面筋丝，翻炒约半分钟。

STEP6、然后倒入黑木耳丝翻炒断生，如果觉得干，可加少许清水，继续翻炒约1分钟。

STEP7、然后倒入碗汁，迅速翻炒均匀，使之入味，约2分钟。

STEP8、然后就可以出锅装盘了，南无阿弥陀佛！