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热菜家常菜

酸豆角肉末烙饼

配料表:

  • 中筋面粉 (250克)
  • 温水 (120130克)
  • 酵母 (2.5克)
  • 绵白糖 (15克)
  • 猪油 (3克)

详细做法:

STEP1、所有原料混合,揉成光滑面团,室温发酵至两倍大

酸豆角肉末烙饼

STEP2、桌面撒少许面粉,把大面团平均分成6份,揉圆

酸豆角肉末烙饼

STEP3、稍微擀开后,包入馅料,收口朝下,继续擀薄

酸豆角肉末烙饼

STEP4、擀成差不多直径15cm的圆,内馅隐约可见

酸豆角肉末烙饼

STEP5、不粘锅刷少许油,开小火,放入擀好的饼(只有烙第一张饼时刷少许油,之后几张不需要另外刷油了)

酸豆角肉末烙饼

STEP6、两面煎至金黄色

酸豆角肉末烙饼

STEP7、酵母版,冷热都比较软和

酸豆角肉末烙饼

STEP8

酸豆角肉末烙饼


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