STEP1、▲辣椒切段，姜片切丝，酸笋切丝，准备适量葱花。

STEP2、▲土豆切丝用水冲一下，去去表面的淀粉。（请忽略我的刀工）

STEP3、▲由于炒菜不好拍照所以就不上过程图片了。1.热锅入油，放入干辣椒和姜丝，翻炒一下。2.放入酸笋丝，炒出味之后，倒入土豆丝。3.加适量盐，继续翻炒。4.加适量酱油，待土豆丝熟了，放入葱花。出锅咯。【是不是很简单，我觉的很好吃的】