配料表：
详细做法：
STEP1、兔腿洗净，切块
STEP2、山药洗净，去皮，切成滚刀块备用
STEP3、兔肉块放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮
STEP4、加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟
STEP5、加入山药后，再续炖30分钟，调味即可
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