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热菜家常菜

红枣山药猪蹄汤

猪蹄炖的时间可根据自己口感调整,我是喜欢炖的稀溜耙,但山药又喜欢吃脆的,这次搞忘放花椒跟枸杞了

配料表:

  • 猪蹄 (2只)
  • 铁棍山药 (1根)
  • 姜 (5片)
  • 红枣 (3颗)
  • 葱 (1根)
  • 盐 (少许)
  • 味精 (少许)

详细做法:

STEP1、猪蹄清水洗净,加冷水大火焯几分钟

红枣山药猪蹄汤

STEP2、姜拍碎,我炖汤都喜欢拍碎,不切片

红枣山药猪蹄汤

STEP3、加枣子,猪蹄换清水开始炖

红枣山药猪蹄汤

STEP4、大火煮开

红枣山药猪蹄汤

STEP5、加盖小火慢炖3个小时左右

红枣山药猪蹄汤

STEP6、加山药煮熟就可以关火了

红枣山药猪蹄汤

STEP7、舀起来,加葱花盐味精,ok

红枣山药猪蹄汤


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