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热菜家常菜

沙参玉竹麦冬猪骨汤——立秋后滋补靓汤

一般药材店都是卖沙参片,煲出来的汤比较酸,最好买到沙参条或者沙参头,煲出来的汤比较甜;浸泡十分钟药材比较好,最好用开水烫下,现在的药材很多都加硫磺去泡过了,唉:-(

配料表:

  • 猪骨 (500G)
  • 沙参 (200G)
  • 玉竹 (200G)
  • 麦冬 (50G)

详细做法:

STEP1、猪骨沸水后,清洗干净

STEP2沙参、玉竹、麦冬浸泡十分钟,;买到沙参头就切片,自己买到沙参头,煲出来的汤更甜

STEP3、锅倒入八碗水,所有材料放到锅里,大火煲滚后,转回小火,再煲2小时加盐调味即可


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