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热菜家常菜

上汤娃娃菜~

1,如果没有皮蛋可以只用咸鸭蛋,汤会变得浓郁就是因为咸鸭蛋和小米。2,汤的时间一定要熬够,熬到所有配料都融化在汤里,否则就是清汤寡水。3,火腿肠没有可以不用,不重要。

配料表:

  • 娃娃菜 (2颗)
  • 小米 (一把)
  • 皮蛋 (1颗)
  • 咸鸭蛋 (1颗)
  • 番茄 (1颗)
  • 火腿肠 (1根)
  • 大蒜 (2瓣)
  • 菜籽油 (适量)
  • 小葱 (1根)

详细做法:

STEP1娃娃菜洗干净,然后切成长段;小米洗干净。

上汤娃娃菜~

STEP2、咸鸭蛋和皮蛋切碎,火腿肠切细条,番茄切小块,大蒜切碎;锅里倒少许油烧热,倒入切好的配料,翻炒爆香。

上汤娃娃菜~

STEP3、加入水和小米煮开,再调小火把汤熬到浓郁的状态。

上汤娃娃菜~

STEP4、加入切好的娃娃菜,煮软。

上汤娃娃菜~

STEP5、加入切好的火腿丝,煮1分钟

上汤娃娃菜~

STEP6、加入切好的葱花,拍照

上汤娃娃菜~


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