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热菜家常菜

上汤娃娃菜

PS:由于里面加的有咸蛋,所以基本不用加盐了。加汤汁煮出来盐味会刚刚好,如果有的小伙伴水加的多的话,尝过味道后可以补加一点。做这个必不可少的是咸鸭蛋,因为蛋黄会让汤汁有一种沙沙的感觉,会很好吃。多余的汤汁用来下面条也是敲好吃的,但是前提是需要让汤汁浸泡一会儿娃娃菜和面条,要不然吃的会觉得娃娃菜是淡的哦!

配料表:

  • 娃娃菜 (一颗)
  • 皮蛋 (1个)
  • 咸鸭蛋 (1个)
  • 火腿 (一根)

详细做法:

STEP1、将火腿,皮蛋,和咸鸭蛋分别切粒备用

上汤娃娃菜

STEP2、烧开水把娃娃菜烫算,捞出放盘子备用

上汤娃娃菜

STEP3、重新起锅,放油,加入少量姜蒜以及火腿末进去炒,然后加适量开水煮沸

上汤娃娃菜

STEP4、水开后,放入咸鸭蛋和皮蛋继续煮,煮到汤汁的颜色变得浓一点就可以了

上汤娃娃菜

STEP5、最后把熬好的汤汁浇在娃娃菜浇在娃娃菜上面就可以了

上汤娃娃菜


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