STEP1、鲫鱼洗净拭去水分

STEP2、白萝卜切丝先用盐腌制十分钟，然后用清水冲洗几遍，再放入开水中焯一下，捞出备用

STEP3、猪板油（可不用）

STEP4、金华火腿（可不用）

STEP5、先把板油煸出猪油，同时也把火腿片煸一下

STEP6、放入鲫鱼煎至两面金黄，加入葱段，姜片，料酒，白胡椒粉，开水

STEP7、大火煮十分钟加入萝卜丝再煮五分钟

STEP8、加盐调味，可加香菜，白胡椒粉，香油，陈醋味道更佳