STEP1、这个配方用的是河北的雪花梨，这种梨子口感较为粗糙，不太适合生吃，但是耐炖耐煮，是一种榨汁和炖煮专用梨子。

STEP2、雪花梨洗净切块

STEP3、银耳用凉水泡发，剪去底部黄蒂，再把银耳剪成小块。

STEP4、红枣去核，洗干净

STEP5、干百合洗干净，挑去杂质

STEP6、所有材料除了桂花以外，入锅，加冰糖。明火的话，30分钟足够了。我用的是天际电炖锅，3个半小时。

STEP7、吊梨汤的灵魂是这种九制话梅，随便的超市都有卖的，我买的是咸口的，个人觉得咸口的味道更好。