STEP1、有机番茄两只切十字花，浇热水轻松脱皮，切小块备用。

STEP2、敲两个鸡蛋搅匀，加少量热水接着搅拌，加入少许的海盐

STEP3、加两勺椰子油，遇热很快融化，椰香味扑鼻而来。

STEP4、加入搅好的鸡蛋液，炒到8分熟即可。

STEP5、加入番茄小块一起翻炒，番茄炒软出汁即可。

STEP6、倒入凉白开，水量没过番茄炒蛋即可，水开下面。

STEP7、面熟后加盐和番茄酱，这个番茄酱不甜，酸度正合我胃口，想要更酸点的可以再加一点白醋哦