STEP1、玉米油和牛奶倒入打蛋盆内，搅拌至乳化，呈现乳白色。

STEP2、低粉筛入油奶混合物内，拌匀。

STEP3、磕入蛋黄，蛋白放入冰箱冷冻备用。

STEP4、拌至顺滑的蛋黄糊。

STEP5、将蛋清磕入无油无水的打蛋盆内，滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至中性发泡。

STEP6、先取二分之一的蛋白加入蛋黄糊内，翻拌手法拌匀后倒入剩余的蛋白内，同样手法拌匀。

STEP7、6寸固底模底部放上一张圆形的油纸，倒入蛋糕糊，轻震去气泡。

STEP8、表面盖上保鲜膜。

STEP9、脱糖智能电饭煲倒入适量的水。

STEP10、放入蒸煲。

STEP11、脱糖智能电饭煲设置营养蒸，先预热饭煲。

STEP12、蛋糕放入预热好的电饭煲内。

STEP13、蒸蛋糕的时间为30分钟。

STEP14、出炉后的蛋糕轻震一下，倒扣放凉。