STEP1、香菇和腐竹提前泡发至软；

STEP2、把香菇捞出沥干水，腐竹则切成适量大小的段；

STEP3、花生也提前泡发好备用；

STEP4、瘦肉切适量大小块，同时也切姜片备用

STEP5、锅中放清水适量；把瘦肉，姜片冷水下锅；水开后把浮沫撇掉；

STEP6、再入花生和香菇煮开，后转小火煲约半小时；

STEP7、再下腐竹一起煲开，转小火再煲半小时；

STEP8、食用前加盐调味即可！