忘不了的罗宋汤

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07罗宋汤罗宋

1.番茄记得要煸炒时间久一点，等到它软烂出汁，这样能最大程度煸炒番茄的酸甜口味。2.在酱料里，我选用的是番茄意大利面酱而不是番茄沙司或者番茄酱，是因为一般番茄意大利面酱里会有一些香料，会使罗宋汤的味道更浓郁，更丰富。

配料表：

详细做法：

STEP1、牛尾洗净焯水后，加料酒，葱姜炖1-2小时。（也可以用其他高汤或清水）

STEP2、番茄、午餐肉切小块（形状随意哈）

忘不了的罗宋汤

STEP3、洋葱、土豆切条。（形状随意）土豆切完需放在清水中浸泡，不然会氧化变色。

忘不了的罗宋汤

STEP4、热锅放入黄油，黄油融化后放入番茄煸炒，炒到番茄软烂出汁。

忘不了的罗宋汤

STEP5、加入切好的洋葱翻炒。

STEP6、倒入番茄意大利面酱。炒拌均匀。

忘不了的罗宋汤

STEP7、加入提前炖好的牛骨汤（高汤或清水）基本没过食材，加入土豆条，中小火炖煮到浓稠。吃之前五分钟加入午餐肉，放盐，糖调味。

忘不了的罗宋汤

STEP8、开吃啦！！

忘不了的罗宋汤