STEP1、苦健去外皮洗净。

STEP2、酸罗卜切片或段，姜拍一下，干花椒适量

STEP3、锅中烧开水，放入农村老鸭子，滴几滴料酒，3-5分钟捞出

STEP4、炖锅烧开水，放入干花椒丶老鸭子丶姜，大火煮5-10分钟，换小火煮一个小时，放入苦健，半小时后放酸罗卜，半小时后起锅，放适量鸡精盐。