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热菜家常菜

酱汤

2022-03-19 10:41:07

香菜的根部最好不要丢掉,不然太可惜了,香菜的根部的味道较浓,放入汤中能很好的起到调味的效果

配料表:

  • 西葫芦 (1个)
  • 金针菇 (半把)
  • 黑豆苗 (个人喜好)
  • 北方豆腐 (1块)
  • 香菜 (3根)
  • 姜 (2片)
  • 熟酱 (适量)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 白胡椒粉 (适量)

详细做法:

STEP1、黑豆苗(也可以其他豆芽)、金针菇、西葫芦切片、大豆腐切片备用

酱汤

STEP2、锅中热油放入姜片

酱汤

STEP3、大火先放入黑豆苗炒软

酱汤

STEP4、黑豆苗炒软后放入西葫芦继续翻炒

酱汤

STEP5、一次放入金针菇,少量的熟酱(我用的是佐香园的熟酱,也可以放入韩式的酱或者自己喜欢吃的酱,在翻炒一会

酱汤

STEP6、接下来添汤(可以用米汤水,也可以用白水,把切好的大豆腐放入锅中

酱汤

STEP7、豆腐放完以后,在放些熟酱,切记洗香菜一定要把根部留下,根部洗净放到锅中

酱汤

STEP8、盖上锅盖中火把汤煮开,汤开后转小火开盖熬住15分钟

酱汤

STEP9、最后一步放入香菜末,这时放入白胡椒粉(不喜欢可不放)完成,满满的一锅,好吃极了

酱汤


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