STEP1、菌类先闻一下，有的菇味道很重，就用开水先过一下。肥牛卷如果买的有血水的，就要提前清水泡两小时，中途不停换水，直到没有血水（炒菜牛肉都不建议开水过水）

STEP2、娃娃菜切丝

STEP3、油锅下点姜

STEP4、西红柿炒软

STEP5、下菌菇炒两分钟

STEP6、加生抽，盐，清水，煮开

STEP7、倒入娃娃菜，半分钟

STEP8、倒肥牛，半分钟等汤开

STEP9、淀粉加一点水，倒进去

STEP10、大概就是酱紫

STEP11、起锅就可以吃啦，很鲜很下饭