STEP1、把虾身和虾头分离备用

STEP2、准备几片姜，虾身洗干净备用，我比较懒所以没有去虾线这一步

STEP3、番茄在皮上划几刀，放在开水里面烫一下，然后去皮切丁备用

STEP4、豆腐切块备用

STEP5、放一点点油倒入番茄炒到起沙加水进去。炒番茄的时候放一点点盐和一点点糖这样子滚出来的汤比较出味一点我觉得。看个人喜好不放也可以，等最后调味也ok

STEP6、倒油倒入虾头，爆香，闻到有虾的香味就可以了。

STEP7、把刚刚的番茄加水一起倒进去炒虾头的锅里面开大火。

STEP8、滚了之后让他滚5分钟左右，然后放豆腐进去再滚5-10分钟左右，最后放盐调味就ok了

STEP9、完成了！这汤真是太鲜了！我家娃爆风吸入了两碗