配料表：
详细做法：
STEP1、大鱼头好新鲜
STEP2、前一天泡发的鱼胶
STEP3、鱼胶剪块
STEP4、把鱼头剪一下，放姜片大蒜爆香
STEP5、把煎鱼的油倒掉，重新加水水烧开以后放入鱼胶和鱼头，大火煮15-20分钟
STEP6、再加入豆腐小火煮20分钟
STEP7、煮好啦，调入食盐
STEP8、鱼胶泡发得好口感是很糯的哦
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