STEP1、番茄卓水，可以烫掉皮

STEP2、剥衣切片

STEP3、锅里适量油，先放番茄再放一勺盐，炒出酱汁浓稠

STEP4、加入西葫芦片，煸炒一会儿

STEP5、加入凉水多水，煮开8分钟左右关火，放入打滑的鸡蛋液，放入一片奶酪片，搅拌均匀。

STEP6、来个无滤镜照片！可撒一点鸡精调味。