STEP1、筒骨斩段，鸡脚去脚趾，放开水煮一分钟，然后泡冷水几分钟去掉血水。

STEP2、莲藕去皮切块，用冷水泡五分钟去掉淀粉，淮山带手套去皮切段。

STEP3、红萝卜切段。

STEP4、捉适量的花生和眉豆，泡十分钟。

STEP5、将所有的食材放进砂锅，记得放姜片。大火煲二十分钟，转小火煲一小时。去掉油，加适量盐，一道美味的莲藕筒骨汤就搞定了。