STEP1、锅中放入牛骨，加满水，烧开后撇去浮沫。

STEP2、关最小火，放入生姜和花椒、盐，加盖熬四个小时。

STEP3、用另一只锅煮面条。碗中放好调料，舀几勺高汤，然后将面条捞出，放入碗中即可。