热菜家常菜
完美做出煲仔饭
做煲仔饭要有足够的时间，不能操之过急，不然肯定做不好。砂锅做了一次后洗洗太麻烦就放弃了。
配料表：
- 大米 （2.5杯）
- 油 （适量）
- 香肠或腊鸡腿 （1根）
- 青菜 （5小颗）
- 蚝油 （1汤匙）
- 鲜酱油 （1汤匙）
- 糖 （适量）
- 香油 （1汤匙）
- 凉开水 （2汤匙）
详细做法：
STEP1、准备材料
STEP2、米洗净，水高过米半个指节，加一汤匙油泡半小时。
STEP3、开大火，煮开了以后转中小火，这个步骤一定要看牢，不然就溢出来了。
STEP4、水快干的时候把香肠及腊鸡腿放入，小火焖。
STEP5、焖期间准备调料，把几种调料混合在一起。
STEP6、听到有哧哧哧的声音时开盖，在煲仔饭最边缘倒点油，再盖盖子焖2分钟，关火，分钟，再大火2分钟，一共连续三次。
STEP7、另外起锅烧水，青菜焯水，焯好的青菜摆在煲仔饭上，淋上调料就可以开吃了
STEP8、完工
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