热菜家常菜
电饭煲蛋糕
配料表：
- 蛋黄 （3个）
- 糖 （5克）
- 牛奶 （35ml）
- 玉米油 （30克）
- 面粉 （55克）
- 蛋白 （3个）
- 糖 （55克）
- 柠檬汁 （3-5滴）
详细做法：
STEP1、蛋黄中加入5g糖，35ml牛奶，30g植物油，翻拌均匀
STEP2、面粉过筛
STEP3、翻拌至无颗粒状
STEP4、蛋白中滴入柠檬汁
STEP5、加1/3糖打发
STEP6、出现大气泡，继续加入1/3糖打发
STEP7、出现小气泡，加入剩下糖打发
STEP8、打发至提起有小尖钩
STEP9、蛋黄中加入1/3的蛋白霜，翻拌均匀
STEP10、将翻拌均匀的蛋糊，倒入剩下的蛋白霜中
STEP11、翻拌均匀
STEP13、按煮饭键，静心等待
STEP14、出炉啦！
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