STEP1、一个西红柿和半根胡萝片打成果泥，如果西红柿和胡萝卜品种水分很充足，可以不加水，如果偏干，可以加少量水（30-40ml以内）根据称重结果再添加面粉.果泥面粉比例大约为1:1

STEP2、称重两倍的面粉加入厨师机（K家），1档搅拌1分钟，2档约10分钟（先用搅拌产搅拌几下更好）。如果面粉太干，可每次少量加水，一般总量不超过50g.

STEP3、和好的面团，可在面垫上涂一点点橄榄油，再摔打手揉几下

STEP4、加玉米淀粉防粘，擀成比较薄的面皮。因为当时我的厨师机面片配件还没到，就自己手工完成了。

STEP5、用买的手动压面条器压成面条，这步也可以用厨师机的制面条配件，完全解放双手

STEP6、部分面片用刀切成馄饨皮，切几张就要放在保鲜袋和密封袋中，防止风干，多撒些玉米淀粉防粘

STEP7、馄饨馅用的是茼蒿菜、厚百叶、鸡蛋、猪肉馅、虾皮、葱末、植物油、十三香、酱油一勺、蚝油半勺、香油两勺（这个馅可以根据个人口味调整）

STEP8、这次的面和的还是稍软，所以馄饨定型效果稍差，所以和面一定一定少放水！