配料表:
详细做法:
STEP1、菠菜切碎放入破壁机加上适量的水,打碎备用!
STEP2、紫薯削皮切薄片,上锅蒸15分钟,然后放入破壁机,加入200克牛奶,打好到盘里备用
STEP3、这是和好的菠菜面团和玉米面团,还有白面团
STEP4、蒸熟过的紫薯和面,蒸出来的馒头不会变色,是紫色的
STEP5、面发好之后先取一块,拳头大小的菠菜面团擀成面饼,放一边备用,然后再取白面擀成同样大小的面饼,底下放白的,上面放绿的,放好之后,从底侧卷起来
STEP6、这样的,切成三四厘米宽的小剂子
STEP7、撒点面粉,用手轻轻的按一下
STEP8、用擀面杖擀成椭圆形
STEP9、这样用刮刀平均压成一条条
STEP10、压成这样的印子
STEP11、用筷子从中间的位置,轻轻地向里边合拢起来
STEP12、里面放点豆沙馅,也可以什么都不放
STEP13、漂亮的小贝壳就完成了,再让它发酵一会儿
STEP14、是准备做玉米面的莲蓬花
STEP15、里面包上豆沙
STEP16、包好一个圆形的,用刮面板的刀,轻轻地从上到下en1圈,然后摁成这种花型
STEP17、用筷子轻轻的戳一下底部,戳个小洞,但是注意不要戳破
STEP18、是不是很简单?这样就做成功了,上面再用筷子按压一下,放一点儿豆沙或者其他颜色的面,装饰一下
STEP19、这是做好的菠菜汁的和玉米面的,锅粥烧入温水关火,把这做好的放入锅中醒发20分钟
STEP20、制作的蔬菜和白面的
STEP21、准备用紫薯面和菠菜汁面做小草莓,首先做个滴水状的紫薯面,然后用签子上面戳上均匀的小洞洞
STEP22、绿色的面擀平切个三角形,然后用刮面刀压出叶子的纹理来,做的不是特别好看
STEP23、小草莓,做成了
STEP24、这是分别用四种面做的炫彩小馒头,做法很简单,就是取拳头大小的面团擀成一个长方形的面片,依次铺上去,然后卷成一个长条,再切开就可以了
STEP25、这是用紫薯和白面团做的紫薯小馒头
STEP26、准备上锅蒸
STEP27、要注意做好的,醒发20分钟左右,才开火蒸,大火着20分钟左右
STEP28、真好的,绿色的小馒头,颜色不对,纯蔬菜的变得不是特别绿
STEP29、贝壳小馒头也好了
STEP30、这草莓
STEP31、紫薯的莲蓬豆沙包
STEP32、炫彩小馒头
STEP33、紫薯小馒头