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热菜家常菜

可爱小鸡馒头饼夹

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 普通面粉 (100克)
  • 牛奶 (55克)
  • 酵母 (1克)
  • 果蔬粉 (红曲,南瓜,竹炭粉)

详细做法:

STEP1、材料混合揉成超级无敌光滑的面团

可爱小鸡馒头饼夹

STEP2、分出3个38克的白面团,个1克的黑色面团,1克的黄色面团,8克的红色面团,剩余白面团备用(各颜色的面团量无需刻意按照克数,够用就好)

可爱小鸡馒头饼夹

STEP3、取一个38的白面团擀成牛舌状

可爱小鸡馒头饼夹

STEP4、刷一层薄薄的食用油

可爱小鸡馒头饼夹

STEP5、对折回来,刷油的面在里面哦

可爱小鸡馒头饼夹

STEP6、备用的白色面团擀薄片,用模具压出翅膀,没有模具直接用手搓一个水滴,压扁就可以

可爱小鸡馒头饼夹

STEP7、再做个尾巴

可爱小鸡馒头饼夹

STEP8、红色面团做鸡冠和胡

可爱小鸡馒头饼夹

STEP9、刷一点牛奶或水,将翅膀,尾巴粘到合适位置

可爱小鸡馒头饼夹

STEP10、鸡冠和胡也粘好

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STEP11、黄色面团捏个小嘴巴,黑色面团做眼睛

可爱小鸡馒头饼夹

STEP12、全部做好后放温暖处发酵至1.5倍大,(轻按慢慢回弹,拿起来有明显变轻的感觉)新思特魔方锅水开后上锅蒸12分钟,关火闷2分钟

可爱小鸡馒头饼夹

STEP13、成品

可爱小鸡馒头饼夹


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