STEP1、备菜清洗干净切成如图样。鸡腿去骨，可以根部留下一小段骨头，算是熬高汤用。

STEP2、鸡皮面放入锅内，小火煎出鸡油放入葱白2段

STEP3、只煎鸡皮面就可以，鸡皮焦黄后出锅。切成小块葱切小段备用

STEP4、用锅内的鸡油炒香配菜略微变色，先放入一勺咖喱粉翻炒

STEP5、备菜翻炒一会加入一大碗清水或高汤，加入2勺咖喱粉、一勺糖、半勺盐、一勺酱油、一勺味淋。汤勺大小

STEP6、剪过的鸡腿肉和葱段放入锅内翻滚1分钟后关火加入适量水淀粉，搅拌均匀后再开火。用咖喱块或者不喜欢面汤太稠的可以省去勾芡这一步！

STEP7、加入乌冬面，暂时不用搅拌，中小火盖上锅盖焖煮1分钟，面散后轻轻搅拌一下让面条充分浸入汤汁，再焖煮1分钟。

STEP8、出锅，撒点葱花和七味粉，加一份日式海藻小菜，浓郁的咖喱香浓暖胃，不管是正餐还是夜宵都能抚慰心灵