配料表:
详细做法:
STEP1、除黄油以外的材料放入面包机,开启自动和面,我用的是美的,和了三个18分钟,再第二次和面的时候加入融化的黄油,和面结束之后,可以试着看看能不能拉伸出膜,至关重要。
STEP2、面包机选择发面面团功能,90分钟一次,要是觉得没有发至23倍,再开启自助发酵功能,发个30分钟。(冬天发酵就靠机器了
STEP3、拿出发酵好的面团,醒一醒,揉一揉去气泡。再做成自己喜欢的形状。放进烤箱里二次发酵,下面放一碗热水,保证烤箱内的温度,成型之后再用190度的温度烘烤。不过烤箱也有自己的小脾气,要和主人磨合的,不小心会温度过高,要看着烤的进度,调整一下。