STEP1、葡萄干用热水洗净再泡半小时，再滤干备用。

STEP2、牛奶和油搅拌均匀乳化。

STEP3、加入蛋黄后搅拌均匀，再筛入面粉搅拌均匀成蛋黄糊。

STEP4、蛋清分三次加入白砂糖，打成干性状态。

STEP5、蛋清分三份，与蛋黄糊依次切拌均匀。

STEP6、从15CM高处将蛋糕糊倒入方模中，洒入萄萄干。

STEP7、我家有三，我三，火140度，下火130度50分钟，出炉冷却后发现底部有些未熟透，下火140度分钟。出炉倒置晾凉。