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热菜家常菜

醇黑巧克力裂纹曲奇

2022-03-19 10:41:07

醇黑巧克力微苦,能接受的口感是相当棒的,没有什么难度。

配料表:

  • 醇黑可可巧克力: (102g)
  • 黄油: (25g)
  • 糖粉: (55g)
  • 新良丝绒蛋糕粉: (103g)
  • 法芙娜可可粉: (13g)
  • 全蛋液: (80g)
  • 花生碎: (50g)
  • 泡打粉: (1g)

详细做法:

STEP1、以上食材适用于学厨金色12连不粘无比牌曲奇模具一份用量。黄油,黑巧克力隔开水融化,加入糖粉搅匀。

醇黑巧克力裂纹曲奇

STEP2、分两至三次加入打散的蛋液拌匀。

醇黑巧克力裂纹曲奇

STEP3、筛入低粉,可可粉,和泡打粉拌匀。

醇黑巧克力裂纹曲奇

STEP4、加入花生碎再次拌匀。

醇黑巧克力裂纹曲奇

STEP5、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜变硬。

醇黑巧克力裂纹曲奇

STEP6、第二天取出平均分成12块,揉圆,裹上糖粉,放入模具中。

醇黑巧克力裂纹曲奇

STEP7、东菱烤箱175度,预热5分钟,中层烘烤25分钟。

醇黑巧克力裂纹曲奇

STEP8、成品图

醇黑巧克力裂纹曲奇


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