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烘焙食谱|巧克力玛芬蛋糕

配料表:

  • 低筋面粉 (140克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 泡打粉 (10克)
  • 细砂糖 (55克)
  • 黄油 (45克)
  • 植物油 (60克)
  • 牛奶 (100克)
  • 可可粉 (10克)
  • 巧克力豆 (60克)
  • 小麦粉 (25克)

详细做法:

STEP1、将低筋面粉、泡打粉、鸡蛋,搅拌均匀。

烘焙食谱|巧克力玛芬蛋糕

STEP2、加入牛奶、融化的30克黄油以及植物油,混合拌匀。

烘焙食谱|巧克力玛芬蛋糕

STEP3、将混合好的面糊分别倒入纸杯模具中,8分满即可。

烘焙食谱|巧克力玛芬蛋糕

STEP4、制作巧克力酥顶,将剩余黄油隔水融化,加入细砂糖、可可粉、小麦粉,混合均匀呈湿沙子的质地。

烘焙食谱|巧克力玛芬蛋糕

STEP5、将混合好的酥顶,均匀撒在纸杯蛋糕上,放入烤箱烘焙,180度,25分钟-30分钟。

烘焙食谱|巧克力玛芬蛋糕

STEP6、喜欢巧克力的还可以再加一些巧克力豆。

烘焙食谱|巧克力玛芬蛋糕


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