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热菜家常菜

黑米糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黑米 (30克)
  • 圆糯米 (70克)
  • 牛奶 (30克)
  • 冰糖 (80克)
  • 色拉油 (20克)
  • 鸡蛋 (4个)

详细做法:

STEP1、把黑米,糯米倒入主锅,3分钟速度10磨粉,中途可暂停,将锅壁米粉刮至锅底再进行打磨

黑米糕

STEP2、将粉倒出,放在一边备用

黑米糕

STEP3、锅内确保无水无油,放入鸡蛋,糖粉,插入蝴蝶棒,设置15分钟45度速度4打发全蛋

黑米糕

STEP4、往主锅内倒入事先打好的米粉,油,牛奶,设置4秒速度3,搅拌均匀,拔掉蝴蝶棒,若有不均匀可用刮刀棒轻轻搅拌

黑米糕

STEP5、倒入抹好油的模具,设置40分钟V键速度1蒸煮。

黑米糕

STEP6、趁热脱模,即刻享用

黑米糕


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