配料表:
详细做法:
STEP1、主材料很简单5种而已
STEP2、这次用的是黑白淡味发酵黄油,每块黄油由约5L鲜牛乳制成,乳脂含量高达82%
STEP3、拆开,挖一小块出来备用打开就有一股淡淡的乳酸发酵香气,尝了一小口,口感柔和清新不油腻
STEP4、鸡蛋、糖、牛奶,搅拌均匀。可以直接在密封保鲜盒子里操作,就不用多洗个碗啦,或者在密封保鲜袋里直接甩均匀也行!
STEP5、把吐司放入蛋奶液里浸泡。研究表明!浸泡超过12小时更好吃!记得是冷藏浸泡哦
STEP6、隔天拿出来掀开里面,每一层都吸收了满满的蛋奶液
STEP7、找个比较深的碗盘,可以直接加热放入烤箱的那种。先把一小块黄油加热融化。记得碗盘的边壁上也要涂抹黄油,这样避免烤的时候吐司膨胀上升时,粘在壁上,如果是不粘的就没关系啦
STEP8、放入浸泡了一夜的吐司片们,吐司的边边可以涂抹一些黄油,烤后更酥脆
STEP9、直接放入烤箱,中层上下火200度,20分钟烤到吐司膨胀表面上色即可
STEP10、刚出炉的吐司特别的饱满,鼓鼓的!像布丁一样duanduan滴然后以肉眼可见的速度迅速瘪下去哈哈哈
STEP11、这是另外烤的一盆,有木有特别鼓!
STEP12、撒糖粉,淋蜂蜜任意添加你想要的甜度,不加也行撒上你喜欢的水果,坚果秋冬季节我最喜欢搭配柑橘类的
STEP13、准备刀叉开动!
STEP14、又做了一次
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