STEP1、将2个六寸戚风蛋糕分别横切成两片，切出来一共是四片。我其中一个戚风蛋糕在脱模的时候出了点问题，实际上我只用了三片。

STEP2、取100g淡奶油加入10g白砂糖，用电动打蛋器将淡奶油打至10分发状态。

STEP3、取适量的奶油涂在一片蛋糕上，放上适量的水果，盖上另一片蛋糕，其他的蛋糕片也是同样的操作。

STEP4、取250g淡奶油加入25g白砂糖，用电动打蛋器打至8分发状态，然后对蛋糕进行抹面。我抹面的技术还是一如既往的差，如果你们对抹面也不太熟练可以找个抹面视频参考下。

STEP5、在抹面剩余的奶油里加一点色素，搅拌均匀，用刮刀抹在蛋糕侧面，这时候如果还有剩余的奶油可以像我一样在蛋糕底部挤些小花。

STEP6、取10g用电动打蛋器打至3分发，装在裱花袋里做淋面。小心打过了加些没有打发淡，搅拌均匀。这个得需要自己去调整，我打时候就打过了，后来又加些些淡，取，能够缓慢地流来就是。

STEP7、在蛋糕侧面放上装饰糖，在顶部放上装饰品，好看又好吃的生日蛋糕就做好了。