STEP1、将牛奶70克、玉米油40克、糖粉15克、可可粉15克、盐1克。

STEP2、筛入40克面粉，翻拌均匀。

STEP3、这样的状态。

STEP4、加入四个蛋黄，翻拌均匀。

STEP5、蛋清加砂糖50克打至湿性。一开始可以高速打发，后面改低速打发整理气泡，如此蛋白霜才能细腻、稳定。

STEP6、舀一勺蛋白霜进蛋黄糊翻拌均匀。

STEP7、一起混合，至这样的状态。

STEP8、165上下火烤20分钟。

STEP9、出炉后晾凉。

STEP10、蛋糕卷晾至温热可以空卷一会定定型

STEP11、150克淡奶油加15克砂糖和一克盐，打至七分发后加入奥利奥碎再打一会。

STEP12、图有点渣，味道是超级好吃