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热菜家常菜

香蕉核桃磅蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋粉 (200克)
  • 黄油 (50克)
  • 玉米油 (30克)
  • 香蕉 (2根)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 牛奶 (80克)
  • 白糖 (80克)
  • 泡打粉 (6克)
  • 小苏打 (2克)
  • 盐 (1克)
  • 柠檬削及汁 (20克)
  • 核桃仁 (30克)
  • 白砂糖 (少许)
  • 蛋糕糖浆:
  • 白糖 (20

详细做法:

STEP1、香蕉用叉子压成泥放肉桂粉搅拌均匀

香蕉核桃磅蛋糕

STEP2、糖奶微波炉加热50秒取出放黄油溶化

香蕉核桃磅蛋糕

STEP3、玉米油(全部用黄油热量太高)

香蕉核桃磅蛋糕

STEP4、糖牛奶黄油玉米油打至乳化

香蕉核桃磅蛋糕

STEP5、放入香蕉泥搅拌均匀筛入小苏打泡打粉继续搅拌均匀

香蕉核桃磅蛋糕

STEP6、筛入低筋粉搅拌至无干粉

香蕉核桃磅蛋糕

STEP7、打入鸡蛋及柠檬汁削翻拌均匀

香蕉核桃磅蛋糕

STEP8、放20克核桃仁(掰碎)翻拌均匀

香蕉核桃磅蛋糕

STEP9、倒入磅蛋糕模(每个360克)上面撒上剩余核桃碎

香蕉核桃磅蛋糕

STEP10、在撒上一层薄薄的白砂糖

香蕉核桃磅蛋糕

STEP11、烤箱提前175度预热将蛋糕糊放入烤箱定时40分钟这是烤20分钟

香蕉核桃磅蛋糕

STEP12、烤上蛋糕后准备刷蛋糕糖浆白糖用热水溶化加入柠檬汁及朗姆酒调匀

香蕉核桃磅蛋糕

STEP13、烤30分钟时将温度调到120度烤10分钟出炉

香蕉核桃磅蛋糕

STEP14、热时脱模内软外部稍硬

香蕉核桃磅蛋糕

STEP15、刷刷刷刷

香蕉核桃磅蛋糕

STEP16、刷糖浆后放凉

香蕉核桃磅蛋糕

STEP17、来张特写

香蕉核桃磅蛋糕

STEP18、包好保鲜膜冷藏二至三天更好吃

香蕉核桃磅蛋糕

STEP19、等待中_

香蕉核桃磅蛋糕


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