STEP1、玉米油，牛奶，10克白砂糖小奶锅中混合

STEP2、加热至沸腾，不停搅拌，

STEP3、沸腾后关火，马上加入40克糯米粉

STEP4、搅拌均匀

STEP5、加入三个蛋黄（前面忘了说蛋黄蛋白分离，蛋白放在无油无水的打蛋盆中，搅拌均匀

STEP6、蛋白打发过程中分三次加入总共25克白砂糖，打至干性发泡，图中这种状态，没有小弯勾

STEP7、蛋黄糊倒入蛋白中（本来应该先将一半蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，全部倒回另一半蛋白中，翻拌均匀，我觉得六寸的蛋白太少了，没必要倒来倒去也能拌匀，翻拌均匀，不要搅拌，是翻拌！！！

STEP8、翻拌均匀后滴入几滴香草精，可以不放，我是因为对蛋腥味很敏感，所以放了，做出来蛋糕没有香草味，只是去腥而已

STEP9、倒入模具中，震荡出气泡

STEP10、手边刚好有白芝麻，顺手撒了点，放不放无所谓

STEP11、放入140预热好的烤箱中，中下层，50分钟，注意观察，发现表面上色够深了就盖上锡箔纸

STEP12、出炉按照惯例，我们先摔两下再脱模