热菜家常菜
好吃不腻口的酸奶蛋糕
1.配方总量为6寸大小2.出炉后彻底放凉再脱模，防止回缩3.酸奶最好用老酸奶，口感好
配料表：
- 低筋面粉 （45克）
- 酸奶 （70克）
- 玉米油 （30克）
- 鸡蛋 （3个）
- 砂糖 （36克）
详细做法：
STEP1、1.酸奶玉米油倒入打蛋盆中
STEP2、2.搅拌均匀至充分乳化
STEP3、3.加入过筛低粉，搅拌均匀
STEP4、4.加入三个蛋黄，搅拌均匀
STEP5、5.搅拌均匀的蛋黄糊是顺滑无颗粒的
STEP6、6.蛋白砂糖打发
STEP7、7.打发至小弯勾，蛋白糊完成
STEP8、8.将蛋白糊和蛋黄糊翻拌匀
STEP9、9.倒入模具中，轻震俩下，烤箱预热150度，烘烤45分钟
STEP10、10.出炉后轻震俩下，倒扣彻底放凉后再脱模
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