STEP1、半根胡萝卜去皮切碎，建议不要放料理机保留食材的颗粒感，加入燕麦片和亚麻籽。（亚麻籽非必要，添加量不多吃不出来）

STEP2、加入多多的肉桂粉，我用的舒可曼的肉桂粉，蛋糕的风味关键！

STEP3、加入些许泡打粉和小苏打（这两者互相可替换的，主要为了使蛋糕蓬松，量不用多，小茶匙量2g就可以），加入低筋面粉（这个和燕麦片也是可替换的，完全用燕麦片也可以，或者完全用面粉也可以，我的麦片库存不够大概放了30g，低筋面粉没称，凭感觉倒，先不用放那么多后面面糊不够粘稠可以再倒）

STEP4、倒入一盒100g普通酸奶（放低脂的无糖的随便你，流动态，一颗鸡蛋还有一根成熟的香蕉碾碎的泥（用刀背碾，香蕉表皮有黑点的那种是熟透的，不行放微波炉转1分钟也行，没有香蕉可以用苹果泥/水果罐头丁代替。

STEP5、搅拌均匀成浓粥状。

STEP6、模具放烘焙纸倒七八分满（我用的烤碗和锡纸）

STEP7、面糊震荡一下用勺背刮平，表面擦掉黑糖碎送入烤箱（非必要，不吃糖就别放了，加了风味更棒）

STEP8、烤箱180度预热后烤40分钟，也可以水开后蒸锅30分钟（烤箱，大概是牙签插下去不会带出面糊就可以了）

STEP9、成品，取出晾凉把纸剥掉。

STEP10、分切后放入冰箱冷藏。

STEP11、挖上一勺浓稠的酸奶搭配着一起吃（原方是酸奶油不过加酸奶也挺好吃的，我用的润康的酸奶，顶上可以撒点肉桂粉再装饰一下。

STEP12、吃过正宗的胡萝卜蛋糕，有比较厚重的黄油味。但我觉得自己做的也很好吃，家人都说好吃，搭配一杯黑咖啡就是很棒的下午茶啦！