热菜家常菜
云朵蛋糕
（1）香草精或者柠檬汁一定不能放多了（2）烤箱的温度各有差异，期间注意观察上色效果（3）上色均匀满意后及时盖上锡纸，不然云朵上的坚果会被烤糊，影响口感
配料表：
- 蛋白 （6个）
- 玉米淀粉 （20克）
- 坚果 （一小把）
- 糖 （40克）
- 香草精或柠檬汁 （几滴（一定不要放多了））
详细做法：
STEP1、蛋清加入香草精（柠檬汁）加20克白糖打至起泡
STEP2、然后再次加入20克白糖打至泡沫细腻，倒入加入20克玉米淀粉，打至硬性泡泡
STEP3、倒入烤盘中，用搅拌铲抹出光滑一点的圆形再撒上喜欢的坚果粒
STEP4、放入烤箱中上下层150度25分钟左右
STEP5、期间观察上色，如果觉得上色满意，及时盖上锡纸，如果不盖锡纸，有可能云朵上的坚果会烤糊
STEP6、时间到出烤箱，颜色非常漂亮
STEP7、松软香甜，入口即化
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