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热菜家常菜

朗姆酒葡萄干奶油蛋糕

这个蛋糕是重油蛋糕,烤完后,密封起来了,放两天以后回油回更好吃,

配料表:

  • 葡萄干180 (克)
  • 朗姆酒180克 (勺)
  • 鸡蛋3 (个)
  • 黄油125 (克)
  • 低筋面粉150 (克)
  • 细砂糖100 (克)
  • 白砂糖 (克)
  • 泡打粉一小勺 (克)

详细做法:

STEP1、准备好朗姆酒

朗姆酒葡萄干奶油蛋糕

STEP2、用朗姆酒泡上葡萄干,最低1个小时以上

朗姆酒葡萄干奶油蛋糕

STEP3、鸡蛋和黄油提前拿出来,变成室温,这个很重要,如果鸡蛋刚从冰箱里拿出来,就很容易和黄油油水分离

朗姆酒葡萄干奶油蛋糕

STEP4、称量面分,加入泡打粉一小勺

朗姆酒葡萄干奶油蛋糕

STEP5、软化的黄油和砂糖放一起打发,打到颜色泛白,然后把鸡蛋一个一个打进去,每加入一个鸡蛋都要搅拌均匀,如果发生,豆腐渣状态,不用着急,在称好的面粉里,拿点大概20/30克扔进去,吸吸水,再在打搅拌均匀,就好了,搅拌完的材料有纹路有光泽

朗姆酒葡萄干奶油蛋糕

STEP6、鸡蛋都加入完毕后,筛入面粉搅拌。

朗姆酒葡萄干奶油蛋糕

STEP7、加入好的,然后再加入大勺大约15Ml的,的

朗姆酒葡萄干奶油蛋糕

STEP8、加入泡葡萄干的朗姆酒

朗姆酒葡萄干奶油蛋糕

STEP9、最好用方盒子我比较懒,直接用轻乳酪蛋糕模具,

朗姆酒葡萄干奶油蛋糕

STEP10、烤箱上下火180预热10分钟然后中层,烤35分钟如果想弄个花出来,就15分钟的时候,拿出来,烤就

朗姆酒葡萄干奶油蛋糕


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