STEP1、将波兰种材料混合

STEP2、搅拌至没有干粉了即可，盖上保鲜膜，放冰箱发酵12小时以上

STEP3、发酵好的波兰种如图打开保鲜膜有酒味，底部有很大的蜂窝孔

STEP4、将波兰种与吐司材料（除了酵母、黄油和盐）混合，揉成面团后，再分次加入盐、酵母、黄油，进行揉搓摔打，出膜

STEP5、将面团分三分，其中两份分别加入抹茶粉A、B，进行调色（可根据颜色调整抹茶粉用量）【菜谱最后有加抹茶粉的tips，继续对面团进行摔打，出手套膜

STEP6、室温进行一次发酵，判断发酵是否完成的标准：面团膨胀2倍大，手指蘸少许面粉戳入面团，面团不回弹不塌陷即可

STEP7、三个面团按压排气，盖保鲜膜静置松弛15分钟

STEP8、3个面团分别擀成较长的椭圆形，从长边卷起成三根“长棍，将头捏在一起

STEP9、用三股辫的方法将三条编好，收口处捏紧

STEP10、放入吐司盒进行二次发酵：入烤箱35度，烤箱里放一盘热水，蒸汽没有了换一盘水，

STEP11、发酵至九分满

STEP12、烤箱200度预热，吐司模具盖上盖子，上下火180度，烤35-40分钟（烤箱）

STEP13、放凉之后切开就大功告成啦（没有吐司刀切得丑丑的）