STEP1、大蒜、葱、辣椒分别切碎备用；基围虾洗净去掉虾线；粉条用温水泡发。

STEP2、锅内倒入玉米油，加热后放入姜片爆香后捞起姜片，倒入蒜碎粒小火炒至微黄。

STEP3、加入蚝油、蒸鱼酱油、水、糖，稍煮1分钟关火备用。

STEP4、烤箱上下火220预热，烤盘内依次放入粉丝、金针菇。

STEP5、把虾放在金针菇上。

STEP6、备好2/3酱汁，撒辣椒沫，送入烤箱下210烤15分钟，酱汁烤8分钟。

STEP7、取出撒上葱花沫即可。