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热菜家常菜

十三香小龙虾

配料表:

  • 小龙虾 (3斤)
  • 啤酒 (两厅)
  • 干辣椒 (5-8个,视个人口味)
  • 花椒 (一小把视个人口味)
  • 姜 (5片)
  • 香叶 (3-5片)
  • 桂皮 (2块)
  • 八角 (3个)
  • 洋葱 (1/4个)
  • 大蒜 (8瓣)
  • 糖 (3克)
  • 盐 (适量)
  • 郫县豆瓣 (两大勺)
  • 老干妈 (2-3勺)
  • 详细做法:

    STEP1小龙虾清洗干净,去/去,抽掉虾线。同时配好调料

    十三香小龙虾

    STEP2、油锅烧热(油稍微放多一点),下各种调料爆香

    十三香小龙虾

    STEP3小龙虾下锅,翻炒均匀后加入啤酒,烧开后关火焖15-20分钟(可加入土豆同时焖)

    十三香小龙虾

    STEP4、20分钟后重新开火,放入黄瓜、年糕等配菜,焖煮5分钟左右。最后放入青椒,翻炒均匀后出锅

    十三香小龙虾


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