热菜家常菜
香辣小龙虾
配料表：
- 小龙虾 （3斤）
- 蒜 （1个蒜头）
- 香叶 （3片）
- 啤酒 （1瓶）
- 小米椒 （2个）
- 洋葱 （1/4个）
- 姜 （五六片）
- 油 （少量）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
- 干辣椒 （2个）
- 酱油 （适量）
- 糖 （适量提鲜）
- 花椒 （十几粒）
详细做法：
STEP1、小龙虾虾线去掉刷干净，我让老板直接处理的
STEP2、蒜姜小米辣干辣椒洋葱切碎备用香叶花椒洗干净备用
STEP3、油烧热加入豆瓣酱一勺放入蒜姜辣椒香叶花椒洋葱爆香
STEP4、放入龙虾炒
STEP5、加啤酒一边炒一边放以盖住龙虾为宜
STEP6、放入蚝油盐料酒酱油生抽糖炒下
STEP7、盖上盖子煮，大火烧开小火收汁，龙虾容易入味
STEP8、汤汁收的差不多放入香菜葱盛盘即可
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