STEP1、肥肠处理干净后，放入老卤中卤制后捞出，切成小段

STEP2、干辣椒剪段与花椒粒放一起，老姜切大粒备用

STEP3、锅入油待热，放入姜粒，肥肠段翻炒爆干水分放入少许白糖提味，再放入辣椒段和花椒，继续翻炒至辣椒出香味放入蒜苗，加入适量味精翻炒均匀，出锅时撒上白芝麻即可