热菜家常菜
糖醋里脊
糖醋里脊外焦里嫩，肉质鲜美，肉食爱好者的福音
配料表：
- 猪里脊 （250克）
- 姜片 （5片）
- 盐 （1茶匙）
- 胡椒粉 （适量）
- 鸡蛋 （1个）
- 生粉 （适量）
- 番茄酱 （4汤匙）
- 清水 （3汤匙）
- 白砂糖 （2汤匙）
- 白醋 （1汤匙）
- 葱花 （适量）
- 白芝麻 （适量）
详细做法：
STEP1、里脊切厚片，两面用刀背敲打，切成手指大小的条状
STEP2、里脊肉中加入姜片、盐、胡椒粉和鸡蛋，腌制30分钟
STEP3、里脊肉沾上生粉，锅中倒入适量油，油热后加入里脊肉，小火油炸4分钟捞出，起锅备用
STEP4、另起锅加入番茄酱、清水、白砂糖和白醋翻炒均匀
STEP5、沸腾后倒入炸好的里脊肉，酱汁均匀沾满后起锅
STEP6、装盘撒上白芝麻、葱花点缀，完成
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